В кафе «Сабантуй» состоялось заседание рабочей группы по проведению Дней татарской кухни

Сегодня, 26 февраля, состоялось очередное заседание рабочей группы по проведению Дней татарской кухни.

Дни татарской кухни в Свердловской области были впервые организованы по инициативе Постоянного представителя Республики Татарстан по Уральскому региону Рината Садриева в 2012 году. Первое мероприятие прошло в комбинате питания Уральского государственного горного университета. В 2013 и 2014 годах Дни татарской кухни с успехом прошли с активным участием средних специальных учебных заведений Свердловской области и Республики Татарстан. Например, в 2014 году фестивали татарской кухни были организованы в г.г. Екатеринбург, Нижний Тагил, Михайловск, Красноуфимск, Слободотуринск с участием 14 профессиональных образовательных учреждений Свердловской области.

В рамках Дней татарской кухни традиционно проводятся  выставки  и презентации блюд, мастер-классы. При оценке работ жюри обращает особое внимание не только качеству и вкусу приготовленных татарских национальных блюд, но и сервировке стола с национальным колоритом, а так же творческому подходу формы презентации. В результате мероприятие проходит в праздничной атмосфере, часто с приглашением национальных творческих коллективов.

По итогам фестиваля лучшие участники смогут поехать в г. Казань. 

 В этом году мероприятие в г. Екатеринбурге пройдет 27 февраля в формате кулинарного фестиваля татарской национальной кухни с участием профессиональных образовательных учреждений городов Екатеринбург, Березовский, В. Пышма, Реж.    Место проведения: кафе «Сабантуй», ул. Артинская, д. 16. Начало в 10.00.                                    

Также, 28 февраля планируется проведение ярмарки татарских блюд с участием предприятий общественного питания города Екатеринбурга. Ярмарка состоится в фойе Дворца культуры железнодорожников по адресу: г. Екатеринбург, ул. Челюскинцев, д.102. Начало в 15.00 часов

С начала марта такие же фестивали и ярмарки планируется организовать в городах Свердловской области и в общеобразовательных школах с татарским этнокультурным компонентом.