В Екатеринбурге прошёл десятый юбилейный Фестиваль татарской кухни «Бабушкин рецепт», посвященный памяти известного татарского кулинара Юнуса Ахметзянова
31 марта 2022 года в Екатеринбурге прошёл десятый юбилейный Фестиваль татарской кухни «Бабушкин рецепт», посвященный памяти известного татарского кулинара Юнуса Ахметзянова. Мероприятие было организовано силами Региональной общественной организации «Конгресс татар (Татары Урала) Свердловской области» и Постоянного представительства Республики Татарстан при содействии Министерства образования и молодежной политики Свердловской области, Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Исполкома Всемирного конгресса татар, Комитета по товарному рынку Администрации г. Екатеринбурга, Ассоциации кулинаров Свердловской области.
Фоторепортаж
Дни татарской кухни в Свердловской области были впервые организованы по инициативе Постоянного представительства Республики Татарстан по Уральскому региону в 2012 году. С тех пор они успешно проходят с активным участием средних специальных учебных заведений Свердловской области и Республики Татарстан.
В конкурсе приняли участие студенты профильных образовательных организаций Свердловской области (номинация "юниоры") 12 команд, а также жители Свердловской области (номинация "любители") 5 команд. Победители получили дипломы и ценные призы.
В этом году мастер-класс по приготовлению изысканных блюд татарской кухни провела известный кулинар, руководитель сети ресторанов татарской кухни «Тэмле булсын», автор и ведущая рубрики «Тэмле булсын» на телеканале «Татарстан – Новый Век», Президент Международной ассоциации татарской национальной кухни и культуры, заслуженный работник Республики Татарстан в сфере обслуживания и быта Резида Хусаинова.
В составе жюри под руководством Президента Ассоциации кулинаров Свердловской области Любовь Путяшевой работали профессиональные эксперты кулинарных изделий.
По итогам фестиваля:
Категория «Юниоры»
Диплом I степени
ГАПОУ СО Екатеринбургский экономико-технологический колледж, мастер производственного обучения Расковалова Эльмира Мирхатовна, преподаватели: Якутова Ирина Александровна, Феофилова Эльмира Мухаррамовна, участники: Рукомойкина Юлия Олеговна, Белов Станислав Романович, Рожнева Мария Михайловна;
Диплом II степени
ГАПОУ СО «Карпинский машиностроительный техникум» (филиал в г. Волчанск), преподаватель Рейценштейн Людмила Петровна, участники: Жавжарова Альфия Бобомуротовна, Попов Даниил Владимирович, Тумбарцев Анатолий Юрьевич;
Диплом III степени
ГАПОУ СО «Слободотуринский аграрно-экономический техникум», преподаватель Заблотски Наталья Валентиновна, участники: Кисилева Дарья Алексеевна, Копнина Софья Александровна, Чигирчакова Влада Максимовна;
Категория «Любители»
Диплом I степени
ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж», преподаватель Самсонова Оксана Сергеевна, мастер производственного обучения Иванова Елена Васильевна;
Диплом II степени
Центр татарской и башкирской культуры «Чулпан», МБУК «ГДК», г. Серов, руководитель Синцова Розалия Габдрахимовна, участники: Разницина Розалия Куттусовна, Абрамова Суфия Нурулловна, Муллахметов Ильдус Саитнурович, Газетдинова Дамира Раяновна.
Диплом III степени
ГАПОУ СО «ТЛК им.Н.И. Кузнецова», преподаватель Корякина Наталья Анатольевна, старший мастер Новоселова Светлана Павловна.